Envie d’un peu d’originalité et de saveur pour vos repas de famille? Tentez l’expérience du gratin de poisson. Vous n’avez pas à être un expert en cuisine pour en réussir la préparation. Voici une recette qui sera certainement à votre portée.
Les ingrédients à vous procurer
Pour cette recette de gratin de poisson, procurez les ingrédients suivant:
– 600 g de poisson. Préférez le cabillaud pour sa facilité de préparation et sa saveur.
– 500 g de pommes de terre
– 200 g de champignon de Paris
– 35 g de farine
– 35 g de beurre
– 50 cl de lait
– 70 gr de fromage. Pour gagner du temps, optez pour les fromages râpés.
-Un peu de muscade
– Du sel et du poivre
Ce sont les dosages pour un gratin de 6 portions. Si vous avez un peu plus d’invités, à vous d’adapter les quantités. Dans le même idée, choisissez un plat à gratin adapté aux nombres d’invités que vous avez pour la cuisson. Inutile de préciser que la cuisson d’un gratin de poisson se fait a four.
Les étapes de la préparation
Cette recette facile de gratin de poisson nécessitera 45 minutes de préparation et 50 minutes de cuisson. Organisez-vous en conséquence.
Commencez par vos pommes de terre. Coupe-les en dés. Puis, dans une casserole, faites-les cuire pendant 10 minutes dans de l’eau bouillante.
Pendant que vos pommes de terre cuisent, coupez votre poisson en gros morceaux en fonction de vos envies. Sur un autre plan de travail, émincez également vos champignons.
Préparez ensuite votre moule à gratin. Mettez-y du beurre. Puis, mettez en place votre pommes de terre déjà cuite. Après, versez vos morceaux de poisson. Après les poissons viennent les champignons préalablement émincés. Recevez ensuite votre plaque.
Pour la béchamel, vous aurez besoin d’une autre casserole. Commencez par le beurre. Versez ensuite dans le beurre fondu la farine. Baissez légèrement le feu et ajoutez petit à petit votre lait. Continuez de fouetter votre appareil. Le but étant d’épaissir votre préparation. Ajoutez le sel et le poivre ainsi que votre muscade. Éteignez votre plaque.
Il reste à présent à mélanger les deux préparations. Versez votre béchamel dans le plat à gratin. Pour avoir le côté gratiné, vous devez verser le fromage râpé au-dessus du plat. Enfin, mettez au four à 180°C pendant 40 minutes.
Sachez que le goût de votre gratin poisson sera meilleur quand il est chaud. C’est un plat à lui seul. Néanmoins, vous pouvez le servir avec des accompagnements: des salades, des légumes, etc. Cela permettra aussi d’embellir le dressage de votre plat. La réussite de celui-ci se juge aussi par la présentation de la recette.
Cette recette de gratin peut se décliner en fonction de vos envies. Avec les poissons, vous pouvez par exemple utiliser des crevettes. On vous conseille dans tous les cas d’utiliser des produits frais et non surgelés. Cela pourra impacter sur le goût de votre gratin de poissons. Avec un verre de vin blanc sur la table: vous nous en direz des nouvelles!